Julie Benz 1970. május 1-én született Pittsburgben. 3 évesen kezdett el korcsolyázni és 16 évesen profiként hagyta abba. 13 helyre sikerült felhoznia magát az országos listán. 6 órákat is edzett egy nap, nemriktkán a hét minden napján. De ez teremtette meg számára a lehetőséget, hogy beutazhassa az egész világot. Egész családja orvosokból állt, így mindenki azt várta tőle, hogy ő is az lesz, ám ő szembefordult a család akaratával. Már tizenévesen a helyi színházakban játszott. Miuátn befejezte tanulmányait New Yorkban, Los Angelesbe költözött, hogy karrierjét építse. Julie szerepet kapott a „Lesz ez mégg így se” című filmben, melyért Jack Nicholson oscar-díjat kapott. Ezután játszott a „Buffy a vámpírok réme” című sorozatban, ám még a legelején megőli karakterér, Darlat Angel. Ezután megkapja a „Jawbraker” című film főszerepét, melyben Rebecca Gayheartal játszhat együtt. Később paródiákban is feltűnik, az oscar-díjas „Leaving Las Vegas” című film „Eating Las Vegas” című paródiájában játszik, és a „Shriek If You Know What I Screamed Last Friday the 13th”-ben is. A WB „Roswell” című sorozatában is játszott, a földönkívüliek után kutató FBI ügynök szerepében láthattuk.
Jelenleg férjével él és 2 kutyájával. Férje a színész Jon Kassir, aki az HBO Crypt Keeper című sorozatának narrátora.
Davidhez hasonlóan ő is nagy golfrajongó.